うちから見える景色がもうすぐ変わってしまいます。

マンション建設中です。



ここからは、夕日がきれいです。

真中に見える教会は、この町のちょっとしたシンボルで、子供たちが通った幼稚園でもあります。
こんもりとした木々は日吉神社の杜、
これも以前に比べると小さくなったけど・・・

夕暮れに、ふと眺めるこの景色に癒されていましたが、
マンションで見えなくなってしまいます。

もっとも、自分もマンションに住んでいながらこういうこと言っても説得力無いか。

またまた、お久しぶり　もう６月ですね。

先日友達から、箱いっぱいのいちごをいただきました。
一部冷凍保存しておいたもので、ジャムを作りました。

でも、なんだか砂糖が多すぎる。

マーマレードを作った時の記憶を頼りに、いちごと砂糖を同量で作ろうとして、
やっぱりなんか変な気がして、ネットで調べたら、
砂糖の分量は、３０％〜７０％がよい・・・とのこと。

ちゃんと調べてから作ればいいものを、
あわててイチゴ一パック追加しました。

結局、買ってくることになったわけです。

この白い泡は、たぶんアク。
さんざん取ったんだけど、取りきれませんでした。

ま、いいんじゃないかな、手づくりなんだから。

あぁ、それと「レモン一個分」とあったけど、
ポッカレモンの場合大さじで言ってくれないとわからない。
これくらいかな？　と入れたので若干すっぱさが目立ちます。

でも、プレザーブスタイルでそこそこきれいにできたからいいのです。
結構簡単にできるものなんですね。

事前にもうちょっと調べると、もっと良かったんだと思います。

いちごがたくさんだったので、いただいた翌日には、
イチゴのチーズパイを作りました。

独身以来、超久々に作ったので、
子どもたちも母の裏ワザに少々驚いておりました。
が、このときは写真撮ったりブログにアップしたりするゆとりなし！

PS.　昨日はホークス　最高でした！
　　　こんな日は案外今年いけそうな気がしてきます。