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つれづれフィフティ

子育てもなんとなく一段落。 日々想ういろいろなこと、趣味の話や子供のことなど、とりとめもなく書いてみようかと・・・

梅酒

Posted by フィフティ on   4  0

今年は、久々に梅酒を漬けました。
たぶん結婚してすぐのころ以来、2度目。
つまり、20年近くも久しぶり

福岡県産「立花の梅」というのを2キロの箱入り。


今回は青梅ではなく、完熟梅でやってみました。

完熟の梅って、家じゅうに桃のようないい香りが漂って
びっくりしました。

完熟はアク抜きをする必要もないとのことで、
さっさと出来上がり
DSCN3883.jpg
きれい~~
冷暗所に保管しないといけないのが
もったいない!
だって眺めていたいでしょう。

2ヶ月後が楽しみです。

1キロを梅酒に
残りの半分で梅ジャムも作りました。
DSCN3892.jpg
青梅で作る緑色のジャムもちょっと作ってみたかったけど、
これはこれでとってもいい色。

あんずジャム? という色と味です。
ホントに梅だったのか?

残りの500グラムは梅の砂糖煮というのを作る予定です。
冷凍してから作るといいのだそうです。

それこそ本当は青梅で、
まるで翡翠のような梅の密煮の予定だったけど、
まあいいでしょう。プラムの蜜煮ということで。

昨日の日曜は一日台所にいた気がする。。
料理があんまり好きではない私としてはひじょ~に珍しい一日でした。








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4 Comments

フィフティ says..."tokoさんも!?"
飛蚊症っていうのか・・
「老化現象です」なんてはっきり言われると
どうしようもないよね。

そして、今日は紫蘇ジュースを作りますe-343
2009.06.28 12:27 | URL | #- [edit]
toko says..."良い香り~♪"
甘い香りが漂ってきます(*^_^*)
今日もクラブの子達、梅ノ木に登って
梅の実採り。。本当はいけないんだけど(>_<)
熟した梅は、ほんとモモのような香り~♪
私も去年は漬けました。
風邪も梅酒飲めばすぐ治っちゃうのよね!
飛蚊症、私も35歳で卒論のために白い紙に
向かってる時気づきました。
年とりたくないよね~^_^;
2009.06.26 23:51 | URL | #- [edit]
フィフティ says..."ツインズママさんへ"
梅酒なしですべて梅ジャムに!?
「格安」というところがいいですね~
梅は緑だと思い込んでいたので、
美しさに感動してます。
残りの500gで作る予定の
梅の蜜煮って、旧大内邸でいただいた
梅煮なんです。あそこのは翡翠でしたけど・・・
できるかな?
2009.06.23 21:51 | URL | #- [edit]
ツインズママ says...""
ご無沙汰ーー
私も梅ジャム作りました。
大梅の熟したのを八百屋さんに格安で分けていただいて・・・
梅酒の予定でしたが
ぜーーんぶ梅ジャムになりました(笑)

梅酒たのしみだね

2009.06.22 22:59 | URL | #- [edit]

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