梅のパウンドケーキ

Posted by フィフティ on 18 2010　 2　 0

暮れにいただいたRikaさんのケーキに刺激されました。

梅のパウンドケーキで～す（ピントいまいちですが・・・）

なかなかな味でした
去年漬けた 梅酒の梅です。

実は２作目です。久しぶりのため段取り悪くて硬ーいケーキになってしまったので
リベンジ！

暮れに作った最初のは、お正月に帰っていた長男が
「正月早々カチカチケーキかい！」
っていってた。
冷蔵庫に残ってて、きっとだれも食べないわ、とパクパク食べたら
次男が
「あれ、ケーキは？　硬かったけどオレ　好きだったのに・・」
だって。　う！

クルミも加えておいしくなりました。

バター・砂糖・卵・粉・梅・クルミ　の順に加えるだけの簡単パウンドケーキです。
泡立て省略、ベーキングパウダーの力です。

梅酒の梅は結構大きかったので４粒ぐらいかな・・

作ったのはだいぶ前。
なぜかアップが遅くなってしまいました。